Élelmiszer-kiskereskedelmi üzletláncok árazási stratégiája a válság idején
DOI:
https://doi.org/10.17836/EC.2014.1.125Kulcsszavak:
kiskereskedelem, árazási stratégia, reklámozás, gazdasági válságAbsztrakt
Kutatásom célja a magyar élelmiszer-kiskereskedelemben meghatározó üzletláncok árazási stratégiáinak azono-sítása volt a 2008-ban kezdődött gazdasági válság idején. A stratégiák feltárása után azok sikerességét is elemez-tem. Az árazási stratégia két meghatározó eleme az alap árszint és az akciózások. Az alap árszint vizsgálatához egy saját üzleti szintű árfelmérést végeztem, míg az akciózásokat az üzletláncok reklámújságjai alapján mértem föl, saját készítésű mutatókat használva. A vizsgálat gyengeségeit szakértői interjúkkal oldottam föl. Kutatásom során három különböző árazási stratégiát sikerült azonosítanom, ezek közül az alacsony árakat és intenzív akció-zási tevékenységet felmutató üzletláncok lettek igazán sikeresek. Az ebbe a csoportba tartozó üzletláncok közötti eltérések oka főként abban keresendő, hogy mennyi ideje követték az említett sikeres stratégiát. Az árazási stra-tégiák tehát stratégiai kiegészítői egymásnak.
JEL-kódok: M31, M37
Hivatkozások
Bachl, T. – Adlwarth, W. – Claassen, A. – Dreisbach, D. (2010): Preisoptimierung im deutschen Le-bensmitteleinzelhandel. GfK Panel Service Deutschland and SAP Deutschland, Nürnberg.
Bell, D. R. – Lattin, J. M. (1998): Shopping Behavior and Consumer Preference for Store Price For-mat: Why “Large Basket” Shoppers Prefer EDLP. Marketing Science, 17, 66–88.
Bolton, R. N. – Shankar, V. (2003): An empirically derived taxonomy of retailer pricing and promo-tion strategies. Journal of Retailing, 79, 213–224.
Cataluña, F. J. R. – Franco, M. J. S. – Ramos, A. F. V. (2005): Are hypermarket prices different from discount store prices? Journal of Product & Brand Management, 14, 330–337.
Chou, T.-J. – Chen, F.-T. (2004): Retail Pricing Strategies in Recession Economies: The Case of Tai-wan. Journal of International Marketing, 12, 82–102.
Cram, T. (2004): Boost Brand And Profit With The Right Price. Financial Times, 35525, 9.
Császár L. (2011): Sikerrecept – Jó szomszéd módra. Élelmiszer, XIX(7–8), 16.
Ellickson, P. B. – Misra, S. (2008): Supermarket Pricing Strategies. Marketing Science, 27, 811–828.
Élelmiszer (2011): Minden negyedik ember vásárol akciós újság alapján. Hasznosak az akciós újsá-gok. Élelmiszer, XIX(3), 30.
Euromonitor (2010): Retailing in Hungary. Euromonitor International, London.
Fertő I. – Bakucs L. Z. (2009): Árleszállítások és a kiskereskedelmi árak változása a tejtermékek pia-cán. Közgazdasági Szemle, LVI, 634–647.
Füstüs L. – Kovács E. – Meszéna Gy. – Simonné Mosolygó N. (2004): Alakfelismerés (Sokváltozós statisztikai módszerek). Dico Kiadó and Új Mandátum Kiadó, Budapest.
GfK Hungária (2011): Egyre kevesebbet megyünk vásárolni. Nő a jelentősége az akcióknak és a pro-mócióknak. GfK Sajtószolgálat, Budapest.
Györe D. – Popp J. – Stauder M. – Tunyoginé Nechay V. (2009): Az élelmiszer-kiskereskedelem be-szerzési és árképzési politikája. Agrárgazdasági Kutató Intézet, Budapest.
Hoch, S. J. – Drèze, X. – Purk, M. E. (1994): EDLP, Hi-Lo, and Margin Arithmetic. Journal of Mar-keting, 58(4), 16–27.
Hőnyi Gy. (2011): Tart a boltátalakítási láz a Profinál. www.napi.hu/magyar_vallalatok/tart_a_boltatalakitasi_laz_a_profinal.480906.html, 2011. április 23.
Kovács L. I. (2011): Áremelést hozhat a jövő év. Adóprésben a kiskereskedelem. Élelmiszer, XIX(12), 16–17.
Jankuné Kürthy Gy. – Stauder M. – Györe D. (2012): Az élelmiszer-kereskedelem termelékenysége és jövedelmezősége. Agrárgazdasági Kutató Intézet, Budapest.
Juhász A. (szerk. 2010): A kereskedelmi márkás termékek gyártásának hatása az élelmiszer-kiskereskedelemre és beszállítóira. Agrárgazdasági Kutató Intézet, Budapest.
Lal, R. – Rao, R. (1997): Supermarket Competition: The Case of Every Day Low Pricing. Marketing Science, 16, 60–80.
Levy, M. – Grewal, D. – Kopalle, P. K. – Hess, J. D. (2004): Emerging trends in retail pricing practice: implication for research. Journal of Retailing, 80(3), xiii–xxi.
Minten, B. – Reardon, T. (2008): Food Prices, Quality, and Quality’s Pricing in Supermarkets versus Traditional Markets in Developing Countries. Review of Agricultural Economics, 30, 480–490.
Minten, B. – Reardon, T. – Sutradhar, R. (2010): Food Prices and Modern Retail: The Case of Delhi. World Development, 38, 1775–1787.
Monteiro, G. – Farina, E. – Nunes, R. (2012): Food-Retail Development and the Myth of Everyday Low Prices: The Case of Brazil. Development Policy Review, 30, 49–66.
Piercy, N. F. – Cravens, D. W. – Lane, N. (2010): Thinking strategically about pricing decisions. Jo-urnal of Business Strategy, 31(5), 38–48.
Rao, A. R. – Bergen, M. E. – Davis, S. (2000): How to Fight a Price War. Harvard Business Review, March–April, 107–116.
Shama, A. (1978): Management & Consumers in an Era of Stagflation. Journal of Marketing, 42(3), 43–52.
Shankar, V. – Bolton, R. N. (2004): An Empirical Analysis of Determinants of Retailer Pricing Strate-gy. Marketing Science, 23, 28–49.
Volpe, R. (2011): Evaluating the Performance of U.S. Supermarkets: Pricing Strategies, Competition from Hypermarkets, and Private Labels. Journal of Agricultural and Resource Economics, 36, 488–503.
##submission.downloads##
Megjelent
Hogyan kell idézni
Folyóirat szám
Rovat
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
E-CONOM – Online tudományos folyóirat