A termelői piacok mint rövid értékesítési láncok marketingkommunikációs kihívásai

Katalin Mészáros; Nikoletta Németh; Judit Pakainé Kováts

doi:10.21637/GT.2019.3.03

Szerzők

Katalin Mészáros https://orcid.org/0000-0002-7867-8706
Nikoletta Németh https://orcid.org/0009-0000-5868-8678
Judit Pakainé Kováts

DOI:

https://doi.org/10.21637/GT.2019.3.03

Kulcsszavak:

rövid ellátási lánc, termelői piac, integrált marketingkommunikáció, környezettudatosság

Absztrakt

A rövid értékesítési láncok közül az egyik leggyakrabban alkalmazott forma a mezőgazdasági termelők és kézművesek számára a termelői piac. Magyarországon az elmúlt években, a kedvező jogszabályi változások következtében, gombamód kezdtek elterjedni a termelői piacok. 2018-ban a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara nyilvántartása alapján 292 termelői piacot regisztráltak. A termelői piacok lehetőséget teremtenek az adott város és 40 km-es vonzáskörzetében, kivétel a főváros, gazdálkodók által előállított, de el nem fogyasztott termékek értékesítésére, így a helyi jellegzetességek lakossággal és turistákkal történő megismertetésére is (a fővárosra megengedőbb szabályok vonatkoznak). A termelői piacok kommunikációs tevékenysége a legtöbb esetben ad hoc jellegű, ezért a kutatásunk célkitűzése, hogy feltárjuk az integrált marketingkommunikáció fontosságát. Kutatásunk során Vas megyében 30 helyi termelőt kérdeztünk meg személyes mélyinterjú formájában, a helyi termelői piacok kommunikációs tevékenységével kapcsolatban. A mélyinterjús vizsgálatunk rávilágított arra, hogy a helyi termelői piacok marketingkommunikációs tevékenységében szükséges az egységes arculati elemek kidolgozása, a nyomtatott reklám-, az eladásösztönző-, az esemény- és élménymarketinggel illetve az interaktív marketinggel kapcsolatos eszközök széles körű alkalmazása, valamint a hagyományos szájreklám.

Szerző életrajzok

Katalin Mészáros

Dr. MÉSZÁROS Katalin PhD
Soproni Egyetem Lámfalussy Sándor Közgazdaságtudományi Kar
egyetemi docens

Nikoletta Németh

Dr. NÉMETH Nikoletta PhD
Soproni Egyetem Lámfalussy Sándor Közgazdaságtudományi Kar
adjunktus

Judit Pakainé Kováts

Dr. PAKAINÉ KOVÁTS Judit PhD
Soproni Egyetem Simonyi Károly Műszaki, Faanyagtudományi és Művészeti Kar
egyetemi docens

Hivatkozások

Bauer A. – Berács J. – Kenesei Zs. (2016): Marketing alapismeretek. Akadémiai Kiadó, Budapest. DOI: 10.1556/9789630597364

Bauer A. – Horváth D. (2016): Marketingkommunikáció. Stratégia, új média, fogyasztói részvétel. Akadémiai Kiadó, Budapest. DOI: 10.1556/9789630597227

Benedek Zs. – Fertő I. – Baráth L. – Tóth J. (2014): Termelői heterogenitás a rövid ellátási láncokban: a piacokon értékesítő gazdák jellemző különbségei. Gazdálkodás, 58. évfolyam, 4. szám.

Bertalan, L. – Inzsöl, R. – Hegedüs, J. – Jankó, F. (2019): Quo vadis Farmer Sales? The Experience of a Survey in Hungary. Naše gospodarstvo/Our Economy, 65(1), 30–39. DOI: 10.2478/ngoe-2019-0003

Bougherara, D. – Grolleau, G. – Mzoughi, N. (2009): Buy local, pollute less: What drives households to join a community supported farm? Ecological Economics 68, 1488-149. DOI: 10.1016/j.ecolecon.2008.10.009

Csíkné Mácsai É. (2014): Közvetlen értékesítés a mezőgazdasági termékek piacán, Doktori értekezés, Gödöllő. DOI: 10.14751/SZIE.2014.025

Fazekas I. – Harsányi D. (2001): Marketingkommunikáció. Szókratész Külgazdasági Akadémia, Budapest.

Fehér A. (2010): Zárójelentés „A multifunkcionális mezőgazdaság lehetőségei az észak-alföldi és észak-magyarországi LEADER kistérségekben” (K 67813) c. OTKA kutatásról, www.otka.hu, letöltés ideje: 2020. január 10.

Harsányi D. (2012): Az eseménymarketing működési mechanizmusa és szerepe a vállalati marketingkommunikációs tevékenységben. Doktori értekezés, Gödöllő.

Juhasz A. szerk. (2012): A közvetlen értékesítés szerepe és lehetőségei a hazai élelmiszerek piacra jutásában. Élet a modern kiskereskedelmi csatornákon kívül? Agrárgazdasági Kutató Intézet, Budapest.

Kenesei, Zs. – Kolos, K. (2014): Szolgáltatásmarketing- és menedzsment. Alinea Kiadó, Budapest. ISBN 978-615-5303-41-8

King, R. P. – Hand, M. S. – DiGiacomo, G. – Clancy, K. – Gomez, M. I. – Hardesty, S. D. – Lev, L. – McLaughlin, E. W. (2010): Comparing the Structure, Size and Performance of Local and Mainstream Food Suply Chain. USDA, ERS, Report No. 99, June 2010.

Kopcsay L. (2016): A marketingcsatorna menedzselése. Akadémia Kiadó, Budapest. DOI: 10.1556/9789630597630

Martinez, S. – Hand, M. – D. Pra, M. – Pollack, S. – Ralston, K. – Smith, T. – Vogel, S. – Clark, S. – Lohr, L. – Low, S. – Newman, C. (2010): Local Food Systems: Concepts, Impacts and Issues. Economic Research Service Report Summary, U.S. Department of Agriculture.

Ostrom, M. (2006): Everyday Meanings of „Local Food”: View from Home and Field. Community Development. Volume 37, Issue 1, 2006. DOI: 10.1017/S1742170514000404

Renting H. – Marsden T. K. – Banks J. (2003): Understanding alternative food net-works: exploring the role of short food supply chains in rural development, Environment and Planning, volume 35, p. 393–411, DOI: 10.1068/a3510

Smith, W. R. (1956): „Product Differentiation and Marketing Segmentation as Alternative Marketing Strategies” Journal of Marketing, July 1956, p. 3–8. DOI: 10.2307/1247695

Spiller, A. – Anke-Mellin, M. (2007): Farmer-to-Consumer Direct Marketing: The Role of Consumer Satisfaction Measurement for Service Innovations, 1st International European Forum on Innovation and System Dynamics in Food Networks, Innsbruck-Igls, Austria, February 15–17. DOI: 10.22004/ag.econ.6607 http://ageconsearch.umn.edu/bitstream/6607/2/sp08sp01.pdf Letöltés ideje: 2020.01.15.

Tornstad, R. – Lev, L. – Umberger, W. (2003): Surviving and Thriving Through Direct Farm Marketing. Western Economics. DOI: 10.22004/ag.econ.27968 https://ideas.repec.org/a/ags/weecfo/27968.html Letöltés ideje: 2020.01.17.

https://www.nak.hu/tajekoztatasi-szolgaltatas/rel-egyuttmukodes/101179-az-utobbi-evekben-emelkedett-a-termeloi-piacok-szama. Letöltés ideje: 2020.02.03.

https://www.nak.hu/kiadvanyok/tisz/2618-nak-piac-forum-nebih-20181204/file Letöltés ideje: 2020.02.03.